最寄会 · 2021/05/25

久我山最寄会　５月２０日　 久我山最寄では、年度初めに「食」の勉強で、子供たちが喜ぶ魚料理のレシピを知りたい、という若い会員からの希望がありました。 5月例会で食グループから「魚料理の応援レシピ」が紹介されたので、早速その中の「鯖そぼろ」を 作ってみることにしました。...

食のこと · 2021/05/22

5月10日（月）食グループのメンバー7名でリモートを使って実習をしました。 キッチンにPCやスマホを持ち込む人、ダイニングテーブルに携帯ガスコンロと鍋を用意する人など各々に準備しての実習でした。 作ったのは、例会でも応援レシピとして紹介した、鯖そぼろです。 これは、鯖の身をそぎ落とすのが一番大事な作業になりますが、缶詰でもできるそうです。...